|
|
Rosti Met Kip/kalkoenreepjes En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels doperwten (diepvries of uit een potje of blikje), 250 g kip- of kalkoenfilet, ca. 200 g kers/cherrytomaatjes, zout, versgemalen peper, 8 rosti-rondjes (diepvries), 6 eetlepels maiskorrels (uit blik), 20 g boter.
Voorbereiding:
Laat de diepvriesdoperwten ontdooien. Leg een vel aluminiumfolie op het rooster in de oven. Verwarm de oven voor op de temperatuur die op de verpakking van de rosti wordt vermeld. Snijd de kipfilet in reepjes en bestrooi ze met zout en peper. Snijd de kleine tomaatjes doormidden. Bestrooi ze met een beetje zout.
Bereidingswijze:
Leg de rostirondjes naast elkaar in de hete oven. Doe de doperwten en maiskorrels in een steelpannetje en giet er een heel klein beetje water bij. Genoeg om de groente in te verwarmen. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kipreepjes ongeveer 10 minuten. Schep de kipreepjes tijdens het bakken om. Schep de warme doperwten en maiskorrels met een schuimspaan uit het pannetje en roer ze door de kipreepjes. Leg op elk bord een gaar rostirondje. Schep de kipreepjes en de groenten op de rosti. Leg een rosti bovenop de kipreepjes. Prik op de rostitorentjes de kleine tomaatjes met een sateprikker.
|
|
|